Há uma nova razão para se consumir bastante água e leite desnatado: ambos podem ajudar a prevenir crises de gota – tipo de artrite que ocorre mais em homens de meia idade com sobrepeso, causada pela formação de cristais de ácido úrico nas articulações. Essas foram conclusões de estudos apresentados este mês no Encontro Anual do American College of Rheumatology.

De acordo com os autores, embora a condição tenha um fator genético, não há dúvidas de que o estilo de vida pode contribuir para a doença. E nessa perspectiva, a desidratação é considerada um fator desencadeante dos ataques dolorosos. Em um dos estudos, avaliando 535 pessoas que haviam sofrido do problema recentemente, pesquisadores neozelandeses observaram que o fato de os participantes terem bebido de cinco a oito copos de água nas 24 horas anteriores à pesquisa estava associado a 40% menor risco de ter uma crise de gota do que se tivessem tomado apenas um ou nenhum copo.

Em consonância com estudos anteriores, os cientistas demonstraram também que o leite desnatado pode ajudar a reduzir os riscos de gota. Testes com 16 voluntários indicaram que a bebida reduzia em 10% os níveis de ácido úrico na urina em um período de três horas, enquanto o consumo de leite de soja estava associado a um aumento nos níveis do ácido ligado às crises de gota – como comparação, um medicamento que trata a condição reduz os níveis da substância em 20% a 30%. Segundo os autores, a proteção do leite seria atribuída a uma substância chamada ácido orótico – ou vitamina B13 –, que promove a remoção do ácido úrico dos rins. Porém, eles destacam ainda ser prematuro fazer recomendações sobre o consumo de água e leite contra gota.

Fonte: Blog Boa Saúde.